一隼に翔ける!!

~直観と閃きの赴くままに壊進撃するハヤブサ系ブロガー・ファルコンの翔時間(ショウタイム)~

2016・ある日の忘年会メニュー

time 2016/12/19

2016・ある日の忘年会メニュー

都内某所で開かれた忘年会パーティーで独創的なメニューがあったので
写真を撮りました。これを自宅で応用できないか要検討。

すき焼き風オムライス。すき焼きではなく「すき焼き風」なのがミソ。
あらかじめ作っておいたすき焼きに、後で作ったオムライスを入れて煮込むもの。
すき焼きの具材とオムライスの味が合わさって絶品です。

某「スタ丼」を模して造られた豚丼。
塩分とスパイスの配分が良い。
ショウガとニンニクがポイントになるのかなと。

麻婆豆腐の元を使わないで作った麻婆豆腐。
色んなメーカーのコチュジャンが入ってこくが出ているのが特徴。

やはりどれを見てもショウガとニンニクが結構味の決め手になるのかなと。
ショウガとニンニクは個性が強烈なので配分が命ですが。
これを応用して「ホタ丼」とか、麻婆豆腐のひき肉の代わりにホタテの切り身入れたやつとかで作ってみたい。

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