一隼に翔ける!!

~直観と閃きの赴くままに壊進撃するハヤブサ系ブロガー・ファルコンの翔時間(ショウタイム)~

渋谷のd47食堂で日本食を堪能して来た

time 2016/10/19

渋谷のd47食堂で日本食を堪能して来た

渋谷ヒカリエのd47食堂で季節の料理を食べて来ました。健康安全で美味しいともっぱらの評判で足を運んでみることに。

一週間前までに予約したのですがテーブルがすでに満席でカウンター席しか予約取れない盛況ぶりです。

d47食堂

店舗は渋谷ヒカリエの8Fにあり。

渋谷の景色が見渡せるカウンター席に。

メニューを撮り損ねたのですが

各月ごとにメニューが刷新され、

各都道府県の素材や料理が並んでいます。

馴染みの薄い都道府県だと耳慣れないものもあるので

メニューを見るとどれにしようかすぐに決まらなかった。

お通しのお茶と漬物。

車麩丼の定食。1650円

商品が来た際に店員さんがどこで取れた何で作ってくれたか懇切丁寧に教えてくださります。

厚くて歯ごたえのある車麩。

ホウレンソウの胡麻和えや胡麻豆腐もあっさりしていて良い。

味噌汁も塩分控えめに作られています。

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まとめ やはり日本食を食べると落ち着く。

日本食には整腸作用があるものが多く最近見直されている動きがあります。

濃い味付けとか派手さはないものの

素材の良さとあっさりした仕上げで体に心地良いです。

お店のエントランスには優良な調味料や素材が売られています。

そこでもぱっと見こだわりがあるのと

素材をどこで取ったかクリアにしたい志がわかります。

来月また来ますがどんなメニューになるか楽しみです。

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